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工商管理学院

旅游管理专业特色专业建设情况

发布日期:2012-10-12 浏览次数:48

 

一、专业基本情况
    安徽绿海商务职业学院旅游管理专业成立于2008年9月份,本专业累计毕业生有44人,现有在校生247人,学院与本专业相近专业有旅游英语,会展策划与管理两个专业。本专业现有教授两人,副教授两人,讲师5人,助教2人。
二、  专业特色
    1、 校企紧密结合。根据我院的人才培养目标,我院培养的是“一专多能,素质全面,创新型创业型商务人才”,也根据高职高专人才培养方向与本科以上学生人才培养方向的不同,我们加大了实践教学的力度,力求培养出旅游企业需要的准职业人。我们跟合肥泓瑞金陵酒店签订校企合作协议,在传统的课堂理论教学和仿真环境实践教学相结合的人才培养方式的基础上,我们增加了真实环境教学,面对有些实践性非常强的课程,例如在上餐饮服务与管理,旅游交际礼仪、前厅与客房服务与管理酒吧管理与酒吧经营课程时,我们直接将学生带到泓瑞金陵酒店酒店的真实环境中进行实践学习,学习完之后直接在酒店相关岗位实践两周。这样让学生真真切切的做到理论与实践紧密结合。
    2、 与旅游企业联合编写一批具有安徽地方特色的高职旅游教材,如《徽州礼仪》、《徽菜新谱》、《安徽旅游文化概论》等。真正达到教材、课堂、与实践的完美融合。
    3、 培养学生服务社会,在上海的世博会,世泳会,北京两会等高端活动中都有我们学生热心服务的身影。、
    4、 培养学生考开口说英语,摈弃传统的考四级、六级为大学三年目标的思想,提高学生英语口语的水平,并且以考核学生的口语能力作为毕业时的一个成绩指标。
三、如何进行特色专业建设
    1、邀请旅游行业专业人士、兼职教师共同修改现有的旅游管理人才培养方案及教学计划,共同制定具有当代先进旅游教育理念和我省旅游行业对旅游人才需求的人才培养新方案与教学计划。新的培养方案要求突出实践教学,注重职业道德和职业技能教育,着力提高学生的动手能力,创新意识,实践教育要占总学时的50\%以上。要特别将旅游职业资格证书考证课程融入到教学计划中,构成“课证融合”的课程体系,使学生毕业时能100\%的取得“双证”。 
    2、提高学生的英语听说能力,使学生就业后能掌握导游、酒店管理、景区管理等英语口语,让学生毕业后能熟练的为外国游客服务。这将是我校旅游专业学生的一大亮点,为此拟将现有的英语口语学时增加一倍,大力开展“英语角”之类的课外活动。
    3、坚定实施“校企联合办学”方针,把部分课程教学搬到旅游企业中去上。为此拟与现在与我们挂钩的4个四星级以上宾馆、2个著名景区和一个知名旅行社进一步商讨合作办学事宜,将这些旅游企业作为我校高水平的旅游专业学生实习、实训基地,大力开展实践教学活动、联合培养高素质、应用技能型人才。
    4、建立三个有特色的旅游实训室。在未来三年中,新建西餐制作与管理实训室、旅游信息化管理实训室、英语旅游客房实训室。在充实现有的校内4个实训室的基础上,在大学生创业园内建立旅行社门店及实验餐厅等。
    5、与旅游企业联合编写一批具有安徽地方特色的高职旅游教材,如《安徽导游学概论》、《徽菜新谱》、《安徽旅游文化概论》等。建设若干门具有安徽特色的旅游精品课程。
    6、加强师资队伍建设,建立一支以“双师型“为主体的优秀教师队伍。三年内,在旅游合作企业中聘请8名高级专业人才为我校旅游管理兼职教师,引进硕士研究生12人,并将现有的青年教师轮流到旅游企业参与实训,获得中级以上职业资格证书。从而使我校旅游专业中有70\%教师为“双师型”教师。同时,大力开展以旅游实践为中心的科研活动,与企业联合开发旅游业课题研究,如旅游新景区开发研究、餐饮新品种开发研究等,让我们的教师成为旅游企业发展的好参谋、好帮手。
    7、学生规模与质量目标上,到2014年,我校旅游类将由现有的3个专业发展到6个专业,在校学生人数将达到1000人左右。 100\%学生能获得某一项旅游职业资格证书。毕业生就业率将达到95\%以上。